Обсмажуємо і поставляємо найкращу каву
Наші переваги
Завжди тільки свіже обсмаження
Будь-які світові сорти на будь-який смак
Найсмачніше натуральне какао та гарячий шоколад
Якість Сировини
Якість зерен кави це один з ключових параметрів, що впливають на смак і аромат вашої чашки кави. Зерна потрібної якості відбираються на етапі закупівлі сировини.
Тому ми дуже відповідально підходимо до перевірки кавових зерен на наявність будь-яких дефектів.
Власне обсмаження
Предметом нашої особливої гордості є власне обсмажування кави.
Свіжообсмажена кава перевершує за своїми смаковими якостями будь-який, навіть самий відомий і брендований продукт, адже чим довше зберігається обсмажена кава, тим менше в ній зберігається її основна цінність – смак і аромат.
Саме тому регулярне обсмаження невеликими партіями 3-4 рази на тиждень є одним з обов’язкових процесів для отримання смачного та ароматного напою.
Кавові бленди
Створюємо кавові бленди (суміші) за власними рецептурами!
Змішування – це свого роду мистецтво складання сортів кави. При цьому враховуються перш за все смакові і ароматичні особливості тих чи інших сортів кави. Після змішування зерен такі характеристики кави як аромат, кислотність, міцність, повнота можуть бути значно покращені.
Кавові суміші можна умовно розділити на 2 групи. Це 100-відсоткова арабіка (змішуються зерна декількох моносортів) і суміш арабіки та робусти у різних пропорціях.
